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以糠醛为原料合成基础有机原料α-呋喃丙烯酸,以对甲苯磺酸为催化剂,经酯化合成出α-呋喃丙烯酸系列酯类香料,收率在62%-82%之间,且普遍具有焦糖样甜香和水果样香气.
α—呋喃丙烯酸系列酯类香料的合成
【摘 要】
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以糠醛为原料合成基础有机原料α-呋喃丙烯酸,以对甲苯磺酸为催化剂,经酯化合成出α-呋喃丙烯酸系列酯类香料,收率在62%-82%之间,且普遍具有焦糖样甜香和水果样香气.
【机 构】
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黑龙江大学化学化工学院
【出 处】
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黑龙江大学自然科学学报
【发表日期】
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2002年2期
【基金项目】
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黑龙江省教育厅科学技术研究项目
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