论文部分内容阅读
将薄荷醇与琥珀酸酐按一定比例溶于氯仿中，在4-DMAP的催化下，50℃反应下12h。反应产物用饱和NaCl水溶液洗涤，无水硫酸镁干燥，浓缩后过硅胶柱层析纯化得到纯品。测定其熔点为61-63℃，经红外光谱、质谱鉴定，证明产物为单琥珀酸薄荷酯。研究为单琥珀酸薄荷酯的合成提供了一种新方法。
新方法合成单琥珀酸薄荷酯
【摘 要】
：
将薄荷醇与琥珀酸酐按一定比例溶于氯仿中，在4-DMAP的催化下，50℃反应下12h。反应产物用饱和NaCl水溶液洗涤，无水硫酸镁干燥，浓缩后过硅胶柱层析纯化得到纯品。测定其熔点为61-63
【机 构】
：
暨南大学理工学院食品系,广东轻工职业技术学院食品与生物工程系
【出 处】
：
中国调味品
【发表日期】
：
2008年1期
【基金项目】
：
广州市科技计划项目（2005Z3-E0351）
其他文献
以刺梨为原料经清洗、破碎、榨汁后，应用液体深层发酵法经酒精发酵和醋酸发酵酿制果醋。通过对刺梨汁的糖度、发酵过程中的醋酸菌接入量、发酵温度、发酵时间等指标的分析，确定
研究了香水味复合调味品的生产工艺，确定了本实验范围内的最佳原料配比及生产加工香水味复合调味品的工艺参数，使产品风味突出。
用微波消解处理后的酱油样品,分别以NH4NO3、Vc、草酸、La（NO3）3作为基体改进剂,对石墨炉原子吸收光谱法测定酱油铅含量过程中,这4种基体改进剂的加入量、灰化温度、原子化温度
为了比较准确地把握浙江玫瑰醋发花阶段醋醅微生物的消长规律,以杭州酿造食品有限公司正常的天然酿造缸为试验缸,跟踪发花过程取样,对大缸醋醅中不同空间位置的微生物消长情