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本文对有关玉米皮活性多糖的国内外研究状况进行了较全面的综述,涉及多糖的分离提取、功能特性、应用及结构等方面,同时对该活性多糖的发展提出展望。
玉米皮活性多糖的研究进展
【摘 要】
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本文对有关玉米皮活性多糖的国内外研究状况进行了较全面的综述,涉及多糖的分离提取、功能特性、应用及结构等方面,同时对该活性多糖的发展提出展望。
【机 构】
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内蒙古农业大学食品学院,中国农业科学院农产品加工研究所
【出 处】
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粮油加工
【发表日期】
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2007年11期
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