鳕鱼皮胶原蛋白肽螯合铜工艺条件探究

来源 :广东化工 | 被引量 : 0次 | 上传用户：laj

【摘要】

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以鳕鱼皮胶原蛋白肽作为原料,合成了鳕鱼皮胶原蛋白肽螯合铜,运用正交实验优选鳕鱼皮胶原蛋白肽螯合铜最佳实验条件.实验结果表明,鳕鱼皮胶原蛋白肽螯合铜最佳的实验条件是：铜

【作者】

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张俊敏陈忻

【机构】

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佛山科学技术学院理学院化学与化工系

【出处】

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广东化工

【发表日期】

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2013年24期

【关键词】

：

鳕鱼皮胶原蛋白肽水相合成法紫外光谱红外光谱 TG热稳定性分析 thecollagenpeptideofcodfish： liquid-phasesynth

【基金项目】

：

2011广东省中国科学院全面战略合作项目（2011A090100008）,广东省海洋渔业科技推广专项（A201101J02）

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以鳕鱼皮胶原蛋白肽作为原料,合成了鳕鱼皮胶原蛋白肽螯合铜,运用正交实验优选鳕鱼皮胶原蛋白肽螯合铜最佳实验条件.实验结果表明,鳕鱼皮胶原蛋白肽螯合铜最佳的实验条件是：铜盐与肽摩尔比为2∶1、反应时间为115 min、pH为6.5以及反应温度为65℃.采用水相合成法制备鳕鱼皮胶原蛋白肽螯合铜,以紫外分光光谱、红外分光光谱以及TG热稳定性分析对产物进行表征.

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