【摘 要】
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地方高校在应用型转型过程中加强了对专业人才培养的重视与调整,突出对应用型专业人才的培养。酒店管理专业作为应用特色突出的专业,在明确行业人才需求的基础上,酒店管理专
【基金项目】
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海南省应用型本科酒店管理专业试点转型建设成果;海南省度假酒店与住宿业研究基地成果
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地方高校在应用型转型过程中加强了对专业人才培养的重视与调整,突出对应用型专业人才的培养。酒店管理专业作为应用特色突出的专业,在明确行业人才需求的基础上,酒店管理专业凝练人才培养方向,并以课程地图作为工具,构建设计了应用型酒店管理本科专业的课程体系,将人才培养目标、培养规格与模块化的课程对应衔接,使酒店专业人才培养更好地符合社会需求。研究得出酒店专业课程体系涵盖通识教育课、学科专业基础课、技能实践课、运营管理类课程、职业素养课程、专业方向选修课程、综合实践课程以及创新创业课程。
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