产乳糖酶酵母Kluyveromyces marxianus发酵条件的研究

来源 :中国医药工业杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：kinbay

【摘要】

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筛选得到一株产乳糖酶的马克斯克鲁维酵母(Kluyveromyces marxianus),通过正交试验和单因素试验确定了培养基(%)为乳糖8、尿素0.375、酵母抽提物0.35、KH2PO4 1.5、NaCl 0.01

【作者】

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王逢袁勤生徐康森

【机构】

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华东理工大学生物反应器工程国家重点试验室,中国药品生物制品检定所

【出处】

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中国医药工业杂志

【发表日期】

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2004年10期

【关键词】

：

马克斯克鲁维酵母乳糖酶发酵条件 Kluyveromyces marxianus lactase fermentation conditions

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筛选得到一株产乳糖酶的马克斯克鲁维酵母(Kluyveromyces marxianus),通过正交试验和单因素试验确定了培养基(%)为乳糖8、尿素0.375、酵母抽提物0.35、KH2PO4 1.5、NaCl 0.01、MnCl2 0.01,并考察了发酵工艺,将产酶水平从21.6u/ml提高到120.5u/mi(500ml摇瓶).

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