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采集大约八成熟黄果西番莲福建百香果3号果实,置于室内常温贮藏,结果表明:贮藏第3天果皮颜色变为金黄色,果皮光亮,但果实质量即开始下降,随后果皮颜色、果皮亮度、果实质量进一步变化,贮藏第6天,果皮呈现淡黄白色并开始出现皱缩;贮藏第12天,果皮变为深黄白色,缺乏光泽,皱缩果比率达到78.00%,果皮开始出现水印,水印果比率为24.67%,果实平均失重率为14.01%。