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用微波消解的方法处理样品，采用空气-乙炔火焰原子吸收法测定海鸭蛋中6种微量元素的含量。结果各元素的回收率在99.2％～101．5％之间，RSD〈3．6％。建立了优化的仪器测试条件，方法简便、准确，消化完全，干扰小，是高蛋白食品微量元素较为理想的测定方法。
微波消解-原子吸收法测定海鸭蛋中微量元素的含量
【摘 要】
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用微波消解的方法处理样品，采用空气-乙炔火焰原子吸收法测定海鸭蛋中6种微量元素的含量。结果各元素的回收率在99.2％～101．5％之间，RSD〈3．6％。建立了优化的仪器测试条件，方法简便、准
【机 构】
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广西大学轻工与食品工程学院,广西大学糖业工程研究中心
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2007年5期
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