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针对以图像处理为核心的蔗糖结晶过程工业控制理论,为后期的图像处理系统建模和优化打下坚实的基础。采用一种视觉传感方法,设计基于S3C2440嵌入式硬件处理平台和WindowsCE5.0操作系统的蔗糖图像信息采集系统,详细阐述了图像传感器接口设计和流接口驱动的实现方法,设计出友好的人机交互界面,实现实时监控、拍照、存储等功能。整个设计降低系统复杂度,节省了空间,减少了成本。