酶水解包含酶的吸附、解吸及其对纤维素的降解过程,是纤维素生物转化的重要途径。耗散型石英晶体微天平(QCM-D)是基于石英的压电特性制备的一种表面敏感型分析技术,能感应到纳克级的质量变化。不同于传统的化学方法,QCM-D可实时反映其动态过程及动力学特征。笔者概述了QCM-D的原理、生物传感器的成熟制备方式及其在纤维素酶水解方面的应用研究成果。分析认为,通过QCM-D在线测定酶水解过程中频率和能量耗散变化,可原位、实时响应水解底物表面的质量变化,直观地反映纤维素酶在底物上的吸附、解吸,以及纤维素酶水解的动态过程。由QCM-D呈现的频率和耗散间的关系还可间接获得吸附层的结构信息。但QCM-D用于酶水解时也存在一定的局限性,这一方法对底物的成膜性要求较高,在定量分析方面也有待深入研究。