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建立了一种同时测定蔷薇科木本植物油中苯甲醇和苯甲醛的高效色谱法方法.样品经甲醇提取后,采用具有紫外检测器的液相色谱仪测定,色谱条件:Agilent SB - C18柱(250 mm ×4.6 mm,5 μm)色谱柱,甲醇:0.02％磷酸水= 30:70为流动相,柱温为30℃,流速为1.0 mL/min,苯甲醇检测波长为210 nm,苯甲醛检测波长为250 nm.结果表明,苯甲醇加标平均回收率为91.8％ ～93.7％,精密度为0.6％ ～2.0％;苯甲醛加标平均回率为96.5％ ～97.7％,精密度为0.2％ ～ 2.9％;苯甲醇的检出限为0.41 mg/kg,定量限为1.23 mg/kg;苯甲醛的检出限为0.33 mg/kg,定量限为0.98 mg/kg.本方法不仅回收率高,重复性好,而且灵敏度高,可用于测定杏仁油、长柄扁桃油等蔷薇科木本植物油中的苯甲醇和苯甲醛含量,为科学评价蔷薇科木本油脂产品的风味提供了技术支撑.