【摘 要】
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为了分离鉴定产细菌素类乳酸菌,采用双层琼脂扩散法,对从健康猪胃肠道分离到的56株细菌进行筛选,获得对大肠埃希菌及金黄色葡萄球菌均有抑制作用的12株细菌,在排除酸、过氧化
【机 构】
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北京农学院动物科学技术学院,兽医学（中医药）北京市重点实验室,农业应用新技术北京市重点实验室
【基金项目】
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北京市教委面上项目（KM201110020005）, 科研基地建设-重点实验室-兽医学（中医药）实验室（PXM2013-014207-000037）
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为了分离鉴定产细菌素类乳酸菌,采用双层琼脂扩散法,对从健康猪胃肠道分离到的56株细菌进行筛选,获得对大肠埃希菌及金黄色葡萄球菌均有抑制作用的12株细菌,在排除酸、过氧化氢等因素作用后仍具有较强抑菌活性,表明发酵液中还有其他抑菌活性物质的存在,用蛋白酶处理上清液后抑菌效价明显下降,表明这种抑菌物质具有蛋白质性质,能够被蛋白酶降解,初步确定为一种细菌素类物质。具有抑菌活性的菌株采用形态学和生理生化特征观察并结合16SrDNA序列分析、遗传进化树比较,结果显示,分离菌为革兰阳性,圆形或卵圆形的球菌,生理生化及糖
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