【摘 要】
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长期以来,我国实行食盐专营体制,食盐专营对加强盐业管理、促进盐业发展发挥了重要作用,特别是有利于消除碘缺乏病、保障食盐加碘的落实等。但是,高度专营的盐业体制产生了许
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长期以来,我国实行食盐专营体制,食盐专营对加强盐业管理、促进盐业发展发挥了重要作用,特别是有利于消除碘缺乏病、保障食盐加碘的落实等。但是,高度专营的盐业体制产生了许多弊病,产销分离、区域分割,无法形成全国统一的市场,不利于行业优胜劣汰和资源优化配置。2017年起新《食盐专营办法》公布,食盐销售全面走向市场化,但是走向市场化的食盐中的食品安全问题也得到了老百姓更多的关注。
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