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把握涮的火候不应一味贪图肉类食物的鲜嫩味道，把没有完全烫熟的食物放人口中。要知道，猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉内可能有绦虫、旋毛虫、血吸虫、钩虫等寄生虫，而未洗净的蔬菜中也可能含有寄生虫虫卵或残留农药，应格外当心。
冬涮火锅有讲究
【摘 要】
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把握涮的火候不应一味贪图肉类食物的鲜嫩味道，把没有完全烫熟的食物放人口中。要知道，猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉内可能有绦虫、旋毛虫、血吸虫、钩虫等寄生虫，而未洗净的蔬菜中也
【出 处】
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解放军健康
【发表日期】
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2008年6期
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