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建立保健食品中五氯硝基苯残留量的毛细管气相色谱检测方法。样品经正己烷超声提取，硫酸净化，采用分流不分流进样方式，用弱极性毛细柱程序升温分离，电子俘获检测器检测，外标法定量。五氯硝基苯浓度在0．005～0．10μg／mL范围内与峰面积线性相关，线性相关系数r=0．9996，方法检出限为0．0006mg／kg。0．02mg／kg和0．05mg／kg两水平添加量的回收率为93．0％～94．5％，测定结果的相对标准偏差分别为1．20％、2．79％（n=6）。被测样品中存在不同程度的五氯硝基苯残留。本法操作简便，分