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SS琼脂不仅可对接种标本同时分离沙门菌和志贺菌,而且对大肠杆菌及其它非肠道致病菌有较强的抑制作用,因而,仍然是目前应用最广泛的一种选择性肠道菌培养基.但由于配制培养基所用原材料(蛋白胨、胆盐等)的质量及其标准化问题尚未得到全面解决,如仅按国家标准提供的配方投料生产或配制,培养基的质量往往达不到要求[1].为此,无论是实验室自制SS琼脂,还是从培养基生产厂家直接购买商品化的干燥培养基,在使用之前都必需作适当的质量鉴定,以确保实验室的工作质量.关于SS琼脂的质量控制项目,因实验室条件及用于常规工作还是实验研究