【摘 要】
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食品质量安全不稳定因素受不同利益驱动一直保持严峻态势,保障食品安全,提供高质量食品成为各方关注的重难点问题.食品可追溯体系通过溯源、 跟踪全程食品信息,增加信息透明
【机 构】
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长春大学 管理学院,吉林 长春,130000
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食品质量安全不稳定因素受不同利益驱动一直保持严峻态势,保障食品安全,提供高质量食品成为各方关注的重难点问题.食品可追溯体系通过溯源、 跟踪全程食品信息,增加信息透明度,减少食品信息不对称而引发的利益寻租及食品安全问题.基于消费者行为,结合以消费者为主导的各方利益主体的需求,寻求关键契合点,构建食品可追溯保障体系,保护食品安全.
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