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介绍了间歇法锅式蒸煮固碱的生产原理及工艺流程,原料液碱中盐碱比≥1:38.5;预热锅碱温应在130℃以上;给熬制锅中补碱时,当温度达到290℃左右时停止补加;封火温度应控制在450℃;调色温度应控制在420～440℃;出碱温度保持在380℃.并介绍在碱熬制过程中加入适量的挥发性油脂,可消除由于吸收二氧化碳过多而起泡的影响,最后指出调色操作中的注意事项.