【摘 要】
：
对大豆分离蛋白（SPI）与低浓度尿素溶液相互作用红外光谱进行酰胺Ⅲ带研究。研究结果表明，溶解在不同浓度尿素溶液中大豆分离蛋白二级结构与大豆分离蛋白水溶液相比发生很大变化，
论文部分内容阅读
对大豆分离蛋白（SPI）与低浓度尿素溶液相互作用红外光谱进行酰胺Ⅲ带研究。研究结果表明，溶解在不同浓度尿素溶液中大豆分离蛋白二级结构与大豆分离蛋白水溶液相比发生很大变化，在0.1mol·L^-1尿素溶液中大豆分离蛋白β-折叠含量最小，随着尿素浓度增加，β-折叠含量增加，无规卷曲含量在0.1mol·L^-1尿素溶液中达到最大，之后随尿素浓度增加而降低；α-螺旋和β-转角随着尿素浓度增加，其含量都呈现先增加后下降趋势，在1mol·L^-1尿素溶液中两者含量与大豆分离蛋白水溶液中含
其他文献
钛合金是一种具有比重小、强度高、耐腐蚀和耐热等特性的金属材料。本文主要针对钛合金攻丝过程中的扭矩和丝锥进行分析，对实际的加工具有很强的参考价值。
啶氧菌酯是一类新兴的甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂,因为它具有持久性好且杀菌活性强的特点,故被广泛应用于防治粮谷类作物的叶面病害,因此在粮谷物及其相关制品中都有可能存在啶
作为新时期大学生思想政治教育的重要载体,作为新形势下精神文明建设的有力抓手,高校志愿服务在促进大学生社会化、提升高校育人功效、助推社会建设等方面起着不可替代的重要
20世纪后半叶应用伦理学在解决现实的矛盾与冲突中获得了飞速发展,形成了多个相对成熟的分支研究领域。然而,当代中国体育作为社会最大的“公域”之一,还徘徊在我国应用伦理
列举了大用户直购电的政策依据,设计了大用户直购电的交易模式,建立了大用户直购电过网费的计算模型,讨论了实施大用户直购电的若干细节问题,如发电侧准入、用户侧准入、交易
"一带一路"自被提出后就受到国际国内的广泛关注,国内外纷纷表态予以支持,中国政府也积极行动,与各国各省份在多方面进行深入协调沟通,促成"一带一路"一系列方针政策和具体项
在名牌标准和名牌战略日趋国际化的今天,重新审视名牌标准、确定新的名牌战略,这对餐饮业产品创立名牌尤其重要.根据餐饮产品的特殊性,市场竞争战略重点的不断转移和消费者对
旧城改造是城建工作的难点,是一项复杂的社会系统工程。本文总结了旧城改造应解决的问题,在些基础上提出了旧城改造中可行的安置空间模式,综合考量各方利益,通过合理的空间规
在蝴蝶形铜板剪力墙研究的基础上设计了单个蝴蝶形铜板剪力墙。对单个蝴蝶形铜板剪力墙构造和原理进行了说明，研究单个蝴蝶形铜板剪力墙嵌入自复位铜框架中的滞回曲线、骨架曲
聚碳酸酯(PC)是性能优异的工程塑料,因其力学强度高、透光性和电绝缘性好而被广泛应用于建材、电子和汽车制造领域。PC是不可生物降解的塑料,随着环境问题的日益严峻,实现PC