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作物生长发育要从土壤中吸收养分。目前已经明确有17种化学元素为作物的必需营养元素：硼、碳、氢、镁、氧、氮、氯、磷、钾、硫、钙、铁、锰、锌、铜、钼、镍。另一些元素。如钠对甜菜，石圭对水稻，有促进生长的作用，对特定作物的某个生理过程还可能很重要。但按上述必需营养元素的严格条件衡量，它们不能称为作物必需的营养元素。