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目的：为了优化富硒平菇的生长配方,以周口农科院提供的平菇菌种为实验材料,对其进行了耐硒范围的测定。方法：通过单因素实验和响应面法Box-behnken Design（BBD）优化实验,采用3,3＇-二氨基联苯胺盐酸盐法测定不同成分比例条件下平菇中的硒含量。结果：单因素实验结果表明：最佳初始硒含量为300mg/kg培养料,麦麸含量的最佳值是200g/kg棉籽壳,蔗糖含量的最佳值是12g/kg棉籽壳。响应面实验得出适宜富硒平菇生长的最佳配方为：麦麸200.14g/kg、蔗糖11.77g/kg、初始硒含量318