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粮食画是一种古老的中国传统艺术,取材易,创作限制小.笔者在山区中学,因地制宜开设了粮食画拓展课程研究,丰富美术教学.开发和实践过程中,遵循趣味性、适切性、多元性、综合性等原则.从融情、启智、育美三个教学阶段开展粮食画的创制学习,有利于学校课程资源的开发,有利于教师教学能力的发展,有利于学生美术核心素养的发展.