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由于兔肉的营养价值和食疗作用越来越引起人们的注意,所以就有一些不法商贩投机取巧,从中牟利.我们在市场检疫中曾查处几起用剥皮的初生死亡羔羊肉冒充兔肉的案件,现将它们的鉴别方法介绍如下,供大家借鉴:
市场检疫中兔肉的鉴别要点
【摘 要】
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由于兔肉的营养价值和食疗作用越来越引起人们的注意,所以就有一些不法商贩投机取巧,从中牟利.我们在市场检疫中曾查处几起用剥皮的初生死亡羔羊肉冒充兔肉的案件,现将它们的
【机 构】
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商丘市睢阳区动检站
【出 处】
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河南畜牧兽医
【发表日期】
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2004年7期
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