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荸荠古称凫茈,又名乌芋、地栗、地梨、马蹄,是水乡苏州的土产.在清顾震涛所撰中就有记载:“荸荠出葑门外湾村,色黑;出华林,色红,味皆甘嫩.”葑门外出产的这种荸荠,由于有一虎口那么大,因而被称为“虎口荸荠”,清朝时成为贡品,据说当时在北京要买它,须三钱银子一个.
姑苏“野荸荠”
【摘 要】
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荸荠古称凫茈,又名乌芋、地栗、地梨、马蹄,是水乡苏州的土产.在清顾震涛所撰中就有记载:“荸荠出葑门外湾村,色黑;出华林,色红,味皆甘嫩.”葑门外出产的这种荸荠,由于有一虎
【机 构】
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苏州市档案馆
【出 处】
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档案与建设
【发表日期】
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1999年8期
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