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根据《食品工厂设计》课程的特点,探讨了该课程建设应从提高教师业务素质、优化教学内容、改进课程教学方法、加强与实践教学相结合等措施,以增强教学效果、提高教学效率,将食品工厂设计课程建设成为食品科学与工程专业的精品课程。
《食品工厂设计》课程建设探讨
【摘 要】
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根据《食品工厂设计》课程的特点,探讨了该课程建设应从提高教师业务素质、优化教学内容、改进课程教学方法、加强与实践教学相结合等措施,以增强教学效果、提高教学效率,将
【机 构】
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江南大学食品学院
【出 处】
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科技创新导报
【发表日期】
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2012年30期
【基金项目】
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2011年江苏省高等教育教学改革重点项目(2011JSJG022);江南大学,2011年本科教育教学改革研究项目(JGB2011080)
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