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人是由元素组成的,目前检出90种元素.身体各器官组织如:血清有74种元素、脑48种、心脏49种、肝脏50种、胸腺18种.元素是构成人体的最基本单元,科学研究证明:地壳、海水中的元素丰度决定了人体元素丰度,环境元素分布的不平衡是人类患地方病的根本原因.人类属于异养型生物,是通过食物链从环境中摄取营养元素.人的生、老、病、死无不与体内元素平衡有关,因此有关"元素与健康"问题的研究也应运而生."元素医学"就是在原子、分子生物学基础上,以元素平衡为核心,从事研究、观察和解决