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随着经济的快速发展,人们的物质生活水平日益提高,肥胖问题日益凸显。人工合成的甜味剂具有甜度高、能量低、成本低等特点,在食品及药品中应用广泛。纽甜是一种非营养高倍甜味剂,主要介绍了纽甜的特性、合成方法及其在多领域中的应用。
纽甜的合成及应用现状
【摘 要】
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随着经济的快速发展,人们的物质生活水平日益提高,肥胖问题日益凸显。人工合成的甜味剂具有甜度高、能量低、成本低等特点,在食品及药品中应用广泛。纽甜是一种非营养高倍甜
【机 构】
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江汉大学化学与环境工程学院,武汉市华甜生物科技有限公司
【出 处】
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化学与生物工程
【发表日期】
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2019年5期
【基金项目】
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武汉市科技攻关项目(2014022905011274,IWHS2016216,03430002)
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