经历了残酷的高考之后，很多学生即将开启自己大学的生活。每年都有许多学生踏上异地求学路，那么问题就来了，很多北方的孩子到了南方，南方的孩子来到了北方，他们不适应了。有的孩子吃惯了家里的饭，面对大学的食堂也极其不适应，“水土不服”的学生不少。那么该如何调整，尽快融入新的学习和生活环境呢？
　　从接近“家乡口味”、易消化食物开始
　　每年开学时都会有学生出现口干舌燥、牙齿疼痛、口舌生疮、便秘等“上火”现象，严重的甚至出现食欲不振、睡眠不佳、精神疲惫、腹泻呕吐等“水土不服”的情况。国家公共高级营养讲师徐静说：从吃惯了最合口味的妈妈菜，到吃“学生餐厅”，这中间最大的变化是食材、口味、饮食结构的不同。“学生餐厅”考虑的是学生整体的膳食均衡，注重主副、荤素、粗细的合理搭配，饭菜不可能适合每一个同学。因饮食变化而造成消化系统功能异常的同学，应尽量选择与家乡口味接近、容易消化、健脾養胃的食物，如面食、米粥、瘦肉、鸡蛋、青菜、豆腐等。少吃油炸、腌制食物；少吃生冷或辣椒等刺激性食物、不喝生水；尽量定时定量有规律地进餐，避免过饥或过饱。
　　饮食多样化，保证蔬果摄入
　　有些学生实在吃不惯当地食物，于是挑食起来，徐静表示有些东西绝不能少。她说：膳食中要保证每餐有蔬菜、每天有水果，水果可弥补因不习惯北方蔬菜，摄入量暂时减少的南方同学。但蔬菜水果所含营养成分并不完全相同，不可长期相互替代。另外，谷类食物（主食）是人体能量的主要来源，它提供了丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B族等营养素。米、面、杂粮又是主食的主体，一日三餐应保证每餐有主食。而优质蛋白质是帮助新生调节免疫力，保持良好学习状态的重要营养物质，应适当选用牛奶、鸡蛋、鸡、鸭、鱼、肉、虾及豆制品等食物，以保证充足的蛋白质供应机体需要。对饮用牛奶腹痛、腹泻的同学，可选择酸奶、豆浆作为优质蛋白的补充。
　　正确选择零食，缓解紧张情绪
　　很多学生吃不惯正餐，想到用零食来“充饥”，但很多家长又反对孩子吃零食，零食到底可不可以吃呢？徐静说：只要选用合理，零食可以作为新生一日三餐之外的营养补充，有些情况下还起到缓解紧张情绪的作用。零食应选择营养价值高、脂肪、糖含量少的食物如：水果、适合生吃的蔬菜、奶制品、少量坚果等。少选用油炸、糖果、甜点等，食用零食以不妨碍正餐为原则。特别要注意的是，碳酸饮料不仅影响食欲，还会造成能量过剩，不利于同学们身体健康，应少选用。
　　最后徐静表示人的身体状况与自然环境有密切关系，对远离家乡，突然改变环境，造成身体的不适不必过分担忧。同学们应相信自己的适应能力，积极主动地融入到新的集体中去，在心态、饮食上做出相应调整，不适的症状会很快得到改善。