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采用酒石酸亚铁比色法和高锰酸钾滴定法对26个茶样进行测试,比较两种方法所得数据的差异,结果表明:酒石酸亚铁比色法虽然快速、简便、重现性好,但与高锰酸钾滴定法相比结果要高5.48～37.88%不等,高锰酸钾滴定法相对而言数据更接近真实值。
酒石酸亚铁比色法和高锰酸钾滴定法测定茶多酚的比较
【摘 要】
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采用酒石酸亚铁比色法和高锰酸钾滴定法对26个茶样进行测试,比较两种方法所得数据的差异,结果表明:酒石酸亚铁比色法虽然快速、简便、重现性好,但与高锰酸钾滴定法相比结果要
【机 构】
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安徽省农业科学院茶叶研究所; 国家茶树育种安徽分中心;
【出 处】
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茶业通报
【发表日期】
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2010年02期
【基金项目】
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国家科技支撑项目“主要经济作物减灾避灾关键技术集成与示范”支项目“茶树减灾避灾关键技术集成与示范”(2008BADC0B03)
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