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动物防疫监督是保障国家动物防疫法律法规及其规章顺利实施的重要手段。是维护国家动物防疫秩序和经济秩序的行政行为。通过动物防疫监督及时发现动物防疫违法行为并追究其法律责任，实现《动物防疫法》的立法宗旨。促进养殖业的发展，保护人体健康。是动物防疫法制重要的组成部分，对贯彻落实《动物防疫法》有十分重要的意义。