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将翻转课堂应用于“调味品酿造生产工艺学”教学过程中，并与传统课堂进行对比，对翻转课堂的具体实施策略提出一定的见解。通过对比发现，翻转课堂教学模式更有助于培养学生的互助精神，提高学生的学习兴趣、学习效果，从而有助于教学目标的实现，但在实施过程中需要运用相应的策略。
翻转课堂在“调味品酿造生产工艺学”中的应用
【摘 要】
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将翻转课堂应用于“调味品酿造生产工艺学”教学过程中，并与传统课堂进行对比，对翻转课堂的具体实施策略提出一定的见解。通过对比发现，翻转课堂教学模式更有助于培养学生的互助
【机 构】
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武汉设计工程学院食品与生物科技学院
【出 处】
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农产品加工（上）
【发表日期】
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2018年10期
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