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期刊论文
枸杞纯生保健啤酒的研制
枸杞纯生保健啤酒的研制
来源 :农产品加工.学刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wilson_rui
【摘 要】
:
枸杞纯生保健啤酒是以枸杞和麦芽为主要原料,采用纯种酿造、无菌过滤和无菌灌装技术生产而成。该产品集纯生啤酒与枸杞的双重营养,是时尚健康的养生酒饮料。介绍了枸杞纯生保健
【作 者】
:
赵春杰
吕耀龙
刘敏
李国银
【机 构】
:
内蒙古农业大学职业技术学院食品系,内蒙古农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
:
农产品加工.学刊
【发表日期】
:
2009年4期
【关键词】
:
枸杞
纯生啤酒
发酵
Chinese wolfbetTy
draught beer
fermentation
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枸杞纯生保健啤酒是以枸杞和麦芽为主要原料,采用纯种酿造、无菌过滤和无菌灌装技术生产而成。该产品集纯生啤酒与枸杞的双重营养,是时尚健康的养生酒饮料。介绍了枸杞纯生保健啤酒的酿造工艺及品质控制措施。
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