餐饮及相关食品中病原菌活菌多重实时荧光PCR检测方法的研究与开发

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【摘要】

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为了应对餐饮等食品中病原菌快速检测的需求、研究建立病原菌筛查方法,选取痢疾志贺氏菌(Shigella dysenteriae)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、副溶血性弧菌(Vib

【作者】

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柯振华

【机构】

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福建省产品质量检验研究院

【出处】

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生物技术进展

【发表日期】

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2020年6期

【关键词】

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餐饮食品 PMA-qPCR 病原菌痢疾志贺氏菌金黄色葡萄球菌副溶血性弧菌阴沟肠杆菌产气肠杆菌沙门氏菌蜡样芽胞杆菌大肠埃希氏菌O157∶H7 单核

【基金项目】

：

福建省科技计划项目(2018Y0019)

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为了应对餐饮等食品中病原菌快速检测的需求、研究建立病原菌筛查方法,选取痢疾志贺氏菌(Shigella dysenteriae)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus)、阴沟肠杆菌(Enterobacter cloacae)、产气肠杆菌(Enterobacter aerogenes)、沙门氏菌(Salmonella)、蜡样芽胞杆菌(Bacillus cereus)、大肠埃希氏菌O157∶H7(Escherichia col

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