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饮食文化是社会生活的重要组成部分,其随社会的变迁而发展,随地域的差异而不同。在漫长的社会生活中,各地形成了各具特色的饮食文化。自然因素的决定性作用,人文因素的推动作用,饮食自身的优势和特点等相互交织,都影响着地域饮食文化的形成和发展。
论地域饮食文化形成因素——以洛阳汤文化为例
【摘 要】
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饮食文化是社会生活的重要组成部分,其随社会的变迁而发展,随地域的差异而不同。在漫长的社会生活中,各地形成了各具特色的饮食文化。自然因素的决定性作用,人文因素的推动作
【机 构】
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河南师范大学
【出 处】
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四川旅游学院学报
【发表日期】
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2015年04期
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