【摘 要】
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启东市地处长江三角洲，土地肥沃，水资源丰富，地方特色农副产品主要有以青毛豆、青蚕豆、青豌豆、青玉米为代表的“四青作物”和以香沙芋、香芋、山药为代表的“地产三宝”等。其
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启东市地处长江三角洲，土地肥沃，水资源丰富，地方特色农副产品主要有以青毛豆、青蚕豆、青豌豆、青玉米为代表的“四青作物”和以香沙芋、香芋、山药为代表的“地产三宝”等。其中，青毛豆因种植面积广、市场知名度高、需求量大、经济效益好而成为启东地方特色农副产品的代表。作好青毛豆这篇“大文章”，进而推进启东地方特色农副产品的产业提升，对促进启东农业可持续发展具有重要的战略意义。
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