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本研究采取个体访谈的方式,对北京某寿司店的寿司师傅进行了访谈,并对访谈内容进行整理、分析,以期了解日本寿司在中国的发展状况.
日本寿司在中国的发展状况调查——对北京某寿司店寿司师傅的访谈报告
【摘 要】
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本研究采取个体访谈的方式,对北京某寿司店的寿司师傅进行了访谈,并对访谈内容进行整理、分析,以期了解日本寿司在中国的发展状况.
【机 构】
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北京理工大学外国语学院 北京 100081
【出 处】
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中外交流
【发表日期】
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2016年33期
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