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目的:建立同时测定肉类中11种鼠药残留的液相色谱-串联质谱法。方法:样品经乙腈提取,QuEChERs萃取盐包净化,采用液相色谱-串联质谱仪对肉类中11种鼠药残留进行定性定量分析。流动相为甲醇-0.05 mol/L乙酸铵水溶液,采用电喷雾电离,正离子扫描及多反应监测(MRM)模式,采用外标法进行定量分析。结果:标准溶液在0.2~100.0μg/L范围内呈线性关系,相关系数>0.99,方法定量限为0.1μg/kg,回收率为60.2%~119.3%,相对标准偏差<20%。结论:该方法适用于肉及肉制品