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本文研究了辣椒籽油的提取方法，采用三因素三水平正交试验方案，考察了料液比、温度、时间对辣椒籽油及辣椒素提取的影响。同时，采用气相色谱面积归一化法测得辣椒籽油主要由棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸组成。
辣椒籽油的提取及组成的研究
【摘 要】
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本文研究了辣椒籽油的提取方法，采用三因素三水平正交试验方案，考察了料液比、温度、时间对辣椒籽油及辣椒素提取的影响。同时，采用气相色谱面积归一化法测得辣椒籽油主要由棕榈
【机 构】
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河南工业大学化学化工学院
【出 处】
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粮油加工
【发表日期】
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2008年4期
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