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甜瓜（mēlopepōn）,又称河套蜜瓜,是我国内蒙古河套地区的主要经济作物之一。甜瓜糖度较高,水分含量大,易受病菌侵染而腐烂变质,失去商品价值。利用各种保鲜剂对甜瓜保鲜可以起到很好的效果。文章综述了近年来甜瓜的保鲜剂保鲜技术成果,以期为以后的研究提供依据。
甜瓜保鲜剂应用技术综述
【摘 要】
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甜瓜（mēlopepōn）,又称河套蜜瓜,是我国内蒙古河套地区的主要经济作物之一。甜瓜糖度较高,水分含量大,易受病菌侵染而腐烂变质,失去商品价值。利用各种保鲜剂对甜瓜保鲜可以起
【机 构】
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天津现代职业技术学院
【出 处】
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企业技术开发
【发表日期】
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2016年1期
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