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辣椒的保健功能日益受到人们的重视，辣椒及辣椒食品在国内外市场十分走俏，已成为全世界消费量最大的蔬菜之一。湖南作为全国辣椒生产和消费大省，辣椒产品的产销现状、行业的经济效益、湖南辣椒产业化程度等等问题都值研究探讨。
湖南省辣椒产品的产销现状与发展对策
【摘 要】
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辣椒的保健功能日益受到人们的重视，辣椒及辣椒食品在国内外市场十分走俏，已成为全世界消费量最大的蔬菜之一。湖南作为全国辣椒生产和消费大省，辣椒产品的产销现状、行业的经济
【机 构】
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湖南农业大学产业处
【出 处】
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中国高校科技与产业化
【发表日期】
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2006年10期
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