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关于“左右开弓”进食方式意见的答复函
关于“左右开弓”进食方式意见的答复函
来源 :饮食文化研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yelulsww910
【摘 要】
:
中餐公宴进食方式改革势在必行,已成关注者的共识。但关于如何使用筷子的意见却仍不尽相同。本文针对“左右开弓”——左右手各执一筷同时进食的改革建议,从10个方面发表了否定
【作 者】
:
赵荣光
【出 处】
:
饮食文化研究
【发表日期】
:
2004年2期
【关键词】
:
进食方式
创新
中餐
一人两筷制
左右开弓制
箸文化
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中餐公宴进食方式改革势在必行,已成关注者的共识。但关于如何使用筷子的意见却仍不尽相同。本文针对“左右开弓”——左右手各执一筷同时进食的改革建议,从10个方面发表了否定性意见.
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