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从豆渣中提取混合氨基酸用做缓蚀剂并评价其缓蚀性能。通过单因素确定其影响因素为：豆渣粒径为50—60目，盐酸体积分数为20％，反应时间为200min，所得混合氨基酸的浓度为2．688g／L。通过PARSTAT2263中的三电极体系的白腐蚀电位、Tafel极化曲线及线性极化阻力的测试，对混合氨基酸在盐酸介质下的缓蚀性能进行评价，其缓蚀率为66．69％。