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为探讨提高香稻产量和稻米品质的水分管理方式.以香稻品种象牙香占和美香占2号为试验材料,设置常规灌溉(CK)、干湿交替灌溉(W1)、轻度落干(W2)、自然补水灌溉(W3)、重度落干(W4)5种灌溉方式,研究不同灌溉方式对产量、品质及水分利用率形成的影响.与对照相比,就象牙香占而言,W1、W2处理能够有效提高叶片净光合速率、产量构成因素和稻米品质,产量增加了8.23％和11.24％,水分利用率提高了24.35％和19.94％,而W3、W4处理产量构成因素和稻米品质显著降低,产量降低了24.32％和17.57％;就美香占2号而言,W1、W2处理能够有效提高叶片净光合速率、产量构成因素和稻米品质,产量提高了0.05％和6.99％,W3、W4处理产量构成因素和稻米品质显著降低,产量显著降低了27.07％和17.61％,W4处理水分利用率降低了3.22％.齐穗后期轻度落干灌溉和干湿交替灌溉能够改善香稻产量及稻米品质,水分过度胁迫对水稻产量、光合参数、稻米品质等均有不利的影响,故掌握水稻需水的关键时期及阈值,是有效提高水分利用率、增产和改善稻米品质的重要因素.