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马铃薯是粮食、蔬菜、饲料兼用作物,具有生育期短,适应性广,抗灾能力强等特点。2009年7月湖北任森农业科技发展股份有限公司落户长阳经济开发区清江健康食品产业园,利用马铃薯为原料生产淀粉、生粉、粉丝、即冲薯粉、植物蛋白和有机肥,把小土豆"吃干榨尽"做成大产业,带动当地农民每667 m~2增收300元以上,为实现武陵山区近百万农户增收致富作出积极的贡献。