水产品中环境雌激素特性及检测技术研究进展

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环境雌激素会干扰生物体内雌激素的正常分泌,使生物体的生殖功能或免疫功能出现异常。环境雌激素可以分为合成雌激素、生物源雌激素和环境化学污染物,检测方法主要有气相色谱(GC)法、高效液相色谱(HPLC)法、气相色谱-质谱联用(GC-MS)法、化学发光免疫分析(CLIA)法、分子印迹(MIT)法。目前,我国对环境雌激素的研究才刚刚起步,未来的研究方向应该包括对新检测技术和降解方法的研究。
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