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新世纪对高级技工学校餐旅专业的教学、管理提出了更新、更高的要求,为适应现代经济建设、社会进步和个人发展的需要,全面提高学生素质,培养学生的创新精神和实践能力,推动高级技工学校的办学体制改革,应积极推行、试行学分制.这是深化职业教育教学改革,推行弹性学习制度,进行教育教学制度改革的重要举措.