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对山东省某市生猪定点屠宰的调查与分析
对山东省某市生猪定点屠宰的调查与分析
来源 :养殖与饲料 | 被引量 : 0次 | 上传用户:WOAILANTIAN112358
【摘 要】
:
为进一步了解生猪定点屠宰情况、分析定点屠宰工作中存在的问题,对山东省某市生猪屠宰厂、猪肉经营者的质量安全认知与行为进行调研.目前,生猪屠宰厂分为大型综合肉类加工厂
【作 者】
:
窦宁
商爱国
【机 构】
:
山东省济宁市动物疫病预防与控制中心,山东省济宁市动物卫生监督所
【出 处】
:
养殖与饲料
【发表日期】
:
2014年3期
【关键词】
:
生猪定点屠宰
山东省
生猪屠宰厂
定点屠宰工作
肉类加工厂
屠宰加工厂
定点屠宰厂
质量安全
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为进一步了解生猪定点屠宰情况、分析定点屠宰工作中存在的问题,对山东省某市生猪屠宰厂、猪肉经营者的质量安全认知与行为进行调研.目前,生猪屠宰厂分为大型综合肉类加工厂、猪肉专业屠宰加工厂以及县、乡2级定点屠宰厂.
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