论文部分内容阅读
预习：关键指标伞接触
排气能力：电机功率、风量、风压是影响烟机脱排效果的三大主要指标，风量是指静压为零时烟机单位时间的排风量，国家规定该指标值应该大于或等于每分钟7立方米。对于普通家庭应用，风量达到每分钟15立方米就能实现理想的排烟效果。风压是指一定风量下的静压值，标准计量单位为Pa(帕斯卡)，国家规定该指标值不得低于80Pa，风压决定的是烟机排烟的快慢，风压越大排烟速度越快。中式强排烟机的风压一般为350Pa，普通烟机一般为280Pa。风压一定的情况下，更大的功率一般意味着更大的风量。正因此欧式烟机功率通常都达到200W以上。烟机产品的型号通常表示为CXW—XXX—YYY.XXX数字标示的就是该产品的电机功率。对于排力，选购试机时可用手感觉一下抽油烟机四周是否漏风，如果不漏风且风量大表明该机吸力可靠。
色调：烟机机身的色调、自带的灯光都应和厨房整体格调和谐共鸣。前者颜色深浅一般应与厨房主色调一致为佳：后者有干净明亮的冷光与柔和宜人的暖光两种选择。
噪音：太吵的噪音会打乱料理的“节奏”，长期下来对身体也不利。国家规定指标74分贝是可以接受的底限，抽吸效率相同的前提下，主电机功率和风量选越小的越好，省电的同时可以保证低噪音。
材质：烟机是使用频率非常频繁、对耐脏耐磨性要求非常高的家电，因此占去相当比例整机成本的机身主材质是选购重点之一。全不锈钢拉丝机身坚固美观、清洁起来也简单方便，小心保养的话可以历久如新，有机玻璃材质光滑抗磨、对灶台有最好的采光效果，不过容易脏，一点污渍都会非常明显，需要经常清洁，其玻璃表面清洁起来比金属要困难。铝合金材质的亚光表面平整且不沾手印汗渍，但因为不耐磨，用钢丝球清洁沉积在其表面的油渍时，会造成大量的划痕。烤漆机身是实用性最差的低端材质，这种加以油漆涂层处理的普通钢板很不耐磨，稍长时间使用漆层脱落后就会变得非常“难看”，清洁起来也麻烦。
风轮按风轮安装位置的不同烟机分为直吸式和侧吸式两种，前者的风轮在垂直面上，出风口在顶上，中式深罩直吸烟机利用大内腔形成了一个笼烟效果好的集烟区域成为主流设计：后者的风轮安装在侧面或夹角中央。吸力大、但是笼烟效果比不上前者且有排烟死角，而且不方便清洗。
功能：从液晶显示到触摸屏，延时到定时、计时、闹钟，种种附加功能会给实际使用带来不同程度的便利。比如“延时”功能，可在人离开厨房后按照设定好的时间和风速，继续运行几分钟，这样刚好能够在排净厨房余烟后自动关闭。简化了人工操作又可有效省电。
选择：二选一
选项A中用的中式烟机
特色：针对传统中餐惯用煎、炸、爆、炒猛火烹调的特点，土生土长的中式烟机目前以顶吸深罩为主流设计，通常配备大涡轮、大集烟仓、单层烟仓，采用离心式排气扇配合集烟罩直接吸取上升的油烟，有效防止了油烟的扩散。主流价位从800、900元到上千元。具有价格平、风量大、排烟效率高的优点。缺点是油烟分离效果不佳，以及排风道拐弯太多、厚重粗犷的外观不够吸引，与那些西式精致装修的厨房更显格格不入。
适用对象：厨房面积小于7平米的家庭、每天在家用气灶烹调传统中餐的家庭，对烟机外观没要求及关注性价比的家庭。
选项B中看的欧式烟机
特色：“看客厅，可以看出主人的事业成就；看厨房，才能看出主人的生活品位”。功能先进、外形入时，用料讲究的欧式烟机正是这种生活态度的集中体现。多配备合理的电机功率、双涡轮、小集烟仓或无集烟仓、多层致密网板。吸入口采用平面状的网状结构，基于循环上升式排烟。其设计重心在于薄形、人性化界面、静音、节能、油烟分离。欧式烟机排烟效率往往比不上同功率的中式烟机，但因为市售的欧式产品有针对中国市场的特色经过改良，大功率电机加上针对性强化设计，完全能够满足大油烟厨房的需要。缺点是大多数机型因为用料、功能、设计、电机都更精良，价格也因此更高，一台欧式机的售价往往比同效率的中式机高出1000元以上，均价则超过2500元。
适用对象：生活节奏快不经常在家做饭或饮食习惯已经简单化西化的家庭、拥有大空间开放式厨房的家庭、预算充足及追求最佳使用体验的家庭
补习：打理贴士
a烧开水时也应打开抽油烟机，消除点火熄火时的燃气及燃烧时产生的废气。抽油烟工作时要打开窗户，保持空气流通，为厨房补充新鲜空气。而炖煮时只会产生少量的水蒸气，因此可调低风速降噪省电。
b“免拆洗”不等于不需要清洁，清理烟机的滤油网和外观是必要的。每天开机的话，至少每月该清洗过滤网一次，否则会影响滤油效果。对于其他部件，可将肥皂调成糊状涂抹在叶轮等器件表面。待烟机用过一两天后，拆下那些器件用抹布一擦，油污即可去除。
c想又快又好的清洁烟机，可用高压锅内把水烧沸，待蒸汽不断喷出时取下限压阀，打开抽油烟机，将蒸汽水柱对准旋转扇叶，高热水蒸气不断冲入扇叶等部件，油污水就会循道流到废油杯。进一步还可将抽油烟面叶轮、外壳等部件拆下，浸泡在一盆用5滴洗洁精和50毫升食醋混合的温水中，浸泡半个小时再用干净的抹布擦洗。
d对烟机来说最重要的就是清理过滤网，长时间不清洗不仅会影响烟机效率与使用寿命，还会影响整个厨房环境的卫生，而使用洗涤剂和去污粉只能去除表面污垢，想将顽固的油渍清除可以利用洗衣机。先用报纸将过滤网包好，为保证足够厚度至少要包两层，接着是包毛巾，包的时候一定得特别使劲，绑结实后相反方向再绑一条在对角系好。这样油污就不会甩在洗衣机里，还不放心的话可以再包一层塑料布，把包好后的过滤网放进没加水的洗衣机，调到甩干挡位，如此利用离心力的原理，在高速旋转中过滤网上的顽固油滴会从过滤网上分离出来，实现彻底清洁。
排气能力：电机功率、风量、风压是影响烟机脱排效果的三大主要指标，风量是指静压为零时烟机单位时间的排风量，国家规定该指标值应该大于或等于每分钟7立方米。对于普通家庭应用，风量达到每分钟15立方米就能实现理想的排烟效果。风压是指一定风量下的静压值，标准计量单位为Pa(帕斯卡)，国家规定该指标值不得低于80Pa，风压决定的是烟机排烟的快慢，风压越大排烟速度越快。中式强排烟机的风压一般为350Pa，普通烟机一般为280Pa。风压一定的情况下，更大的功率一般意味着更大的风量。正因此欧式烟机功率通常都达到200W以上。烟机产品的型号通常表示为CXW—XXX—YYY.XXX数字标示的就是该产品的电机功率。对于排力，选购试机时可用手感觉一下抽油烟机四周是否漏风，如果不漏风且风量大表明该机吸力可靠。
色调：烟机机身的色调、自带的灯光都应和厨房整体格调和谐共鸣。前者颜色深浅一般应与厨房主色调一致为佳：后者有干净明亮的冷光与柔和宜人的暖光两种选择。
噪音：太吵的噪音会打乱料理的“节奏”，长期下来对身体也不利。国家规定指标74分贝是可以接受的底限，抽吸效率相同的前提下，主电机功率和风量选越小的越好，省电的同时可以保证低噪音。
材质：烟机是使用频率非常频繁、对耐脏耐磨性要求非常高的家电，因此占去相当比例整机成本的机身主材质是选购重点之一。全不锈钢拉丝机身坚固美观、清洁起来也简单方便，小心保养的话可以历久如新，有机玻璃材质光滑抗磨、对灶台有最好的采光效果，不过容易脏，一点污渍都会非常明显，需要经常清洁，其玻璃表面清洁起来比金属要困难。铝合金材质的亚光表面平整且不沾手印汗渍，但因为不耐磨，用钢丝球清洁沉积在其表面的油渍时，会造成大量的划痕。烤漆机身是实用性最差的低端材质，这种加以油漆涂层处理的普通钢板很不耐磨，稍长时间使用漆层脱落后就会变得非常“难看”，清洁起来也麻烦。
风轮按风轮安装位置的不同烟机分为直吸式和侧吸式两种，前者的风轮在垂直面上，出风口在顶上，中式深罩直吸烟机利用大内腔形成了一个笼烟效果好的集烟区域成为主流设计：后者的风轮安装在侧面或夹角中央。吸力大、但是笼烟效果比不上前者且有排烟死角，而且不方便清洗。
功能：从液晶显示到触摸屏，延时到定时、计时、闹钟，种种附加功能会给实际使用带来不同程度的便利。比如“延时”功能，可在人离开厨房后按照设定好的时间和风速，继续运行几分钟，这样刚好能够在排净厨房余烟后自动关闭。简化了人工操作又可有效省电。
选择：二选一
选项A中用的中式烟机
特色：针对传统中餐惯用煎、炸、爆、炒猛火烹调的特点，土生土长的中式烟机目前以顶吸深罩为主流设计，通常配备大涡轮、大集烟仓、单层烟仓，采用离心式排气扇配合集烟罩直接吸取上升的油烟，有效防止了油烟的扩散。主流价位从800、900元到上千元。具有价格平、风量大、排烟效率高的优点。缺点是油烟分离效果不佳，以及排风道拐弯太多、厚重粗犷的外观不够吸引，与那些西式精致装修的厨房更显格格不入。
适用对象：厨房面积小于7平米的家庭、每天在家用气灶烹调传统中餐的家庭，对烟机外观没要求及关注性价比的家庭。
选项B中看的欧式烟机
特色：“看客厅，可以看出主人的事业成就；看厨房，才能看出主人的生活品位”。功能先进、外形入时，用料讲究的欧式烟机正是这种生活态度的集中体现。多配备合理的电机功率、双涡轮、小集烟仓或无集烟仓、多层致密网板。吸入口采用平面状的网状结构，基于循环上升式排烟。其设计重心在于薄形、人性化界面、静音、节能、油烟分离。欧式烟机排烟效率往往比不上同功率的中式烟机，但因为市售的欧式产品有针对中国市场的特色经过改良，大功率电机加上针对性强化设计，完全能够满足大油烟厨房的需要。缺点是大多数机型因为用料、功能、设计、电机都更精良，价格也因此更高，一台欧式机的售价往往比同效率的中式机高出1000元以上，均价则超过2500元。
适用对象：生活节奏快不经常在家做饭或饮食习惯已经简单化西化的家庭、拥有大空间开放式厨房的家庭、预算充足及追求最佳使用体验的家庭
补习：打理贴士
a烧开水时也应打开抽油烟机，消除点火熄火时的燃气及燃烧时产生的废气。抽油烟工作时要打开窗户，保持空气流通，为厨房补充新鲜空气。而炖煮时只会产生少量的水蒸气，因此可调低风速降噪省电。
b“免拆洗”不等于不需要清洁，清理烟机的滤油网和外观是必要的。每天开机的话，至少每月该清洗过滤网一次，否则会影响滤油效果。对于其他部件，可将肥皂调成糊状涂抹在叶轮等器件表面。待烟机用过一两天后，拆下那些器件用抹布一擦，油污即可去除。
c想又快又好的清洁烟机，可用高压锅内把水烧沸，待蒸汽不断喷出时取下限压阀，打开抽油烟机，将蒸汽水柱对准旋转扇叶，高热水蒸气不断冲入扇叶等部件，油污水就会循道流到废油杯。进一步还可将抽油烟面叶轮、外壳等部件拆下，浸泡在一盆用5滴洗洁精和50毫升食醋混合的温水中，浸泡半个小时再用干净的抹布擦洗。
d对烟机来说最重要的就是清理过滤网，长时间不清洗不仅会影响烟机效率与使用寿命，还会影响整个厨房环境的卫生，而使用洗涤剂和去污粉只能去除表面污垢，想将顽固的油渍清除可以利用洗衣机。先用报纸将过滤网包好，为保证足够厚度至少要包两层，接着是包毛巾，包的时候一定得特别使劲，绑结实后相反方向再绑一条在对角系好。这样油污就不会甩在洗衣机里，还不放心的话可以再包一层塑料布，把包好后的过滤网放进没加水的洗衣机，调到甩干挡位，如此利用离心力的原理，在高速旋转中过滤网上的顽固油滴会从过滤网上分离出来，实现彻底清洁。