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“工学结合”是实现高技能人才培养目标的有效途径。探讨了“工学结合”人才培养模式，研究和实践了食品营养与检测专业“3133”工学结合新模式，从该模式的研究目标和技术路线出发，重点介绍了其研究成果、实践实效和推广效果。实践表明，该模式适应了高职高专的高技能应用型专业人才培养的要求。
食品营养与检测专业人才培养模式的研究与实践
【摘 要】
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“工学结合”是实现高技能人才培养目标的有效途径。探讨了“工学结合”人才培养模式，研究和实践了食品营养与检测专业“3133”工学结合新模式，从该模式的研究目标和技术路线出
【机 构】
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江苏畜牧兽医职业技术学院食品科技系
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2010年7期
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