【摘 要】
：
以彩色小麦为试验材料,通过超声波辅助提取、柱层析纯化得到彩色小麦色素,研究绿小麦天然色素在稳定剂存在条件下的稳定性。结果表明：最佳稳定剂组合为抗坏血酸钠＋VB1＋柠檬酸组
【机 构】
：
石河子大学食品学院,河北科技师范学院食品科技学院
论文部分内容阅读
以彩色小麦为试验材料,通过超声波辅助提取、柱层析纯化得到彩色小麦色素,研究绿小麦天然色素在稳定剂存在条件下的稳定性。结果表明：最佳稳定剂组合为抗坏血酸钠＋VB1＋柠檬酸组合,在此条件下温度改变,在60℃以下绿小麦色素有较好的热稳定性,温度在80℃绿小麦色素热稳定性差;绿小麦色素对光很敏感,在光照的条件下容易分解,产生褪色现象,避光条件下稳定性最好;绿小麦色素色调在酸性和碱性范围内变化均呈现一定的规律性,在酸性条件下比较稳定,碱性条件下不稳定;绿小麦色素对H2O2稳定较差。
其他文献
阅读教学是语文教学中的重要组成部分,也是语文新课程标准着重培养学生的一项能力。然而对于农村的初中生语文阅读现状来说,却又存在着种种问题。本文从阅读量少、缺乏阅读兴
目的:对比单孔腹腔镜远端胃切除术(SLDG)与传统五孔法腹腔镜远端胃切除术(MLDG)对胃癌患者近期疗效及术后生活质量的影响。方法:将2018年8月至2019年6月收治的86例胃癌患者按
聚丙烯(PP)是由丙烯聚合而得到的一种通用热塑性塑料,具有原料来源丰富,合成工艺简单,价廉、密度小、力学性能均衡、有优良的抗冲击性、耐化学药品性、透明性、电绝缘性、耐
这是由MARC FORNES/THEVERYMANY设计的“structural shingle”系列作品,其整体追求轻质、自支撑,并且力图将皮肤、结构、装饰、空间体验多种元素综合起来。作品整体采用了990
软件流水技术通过重组循环体来挖掘指令级并行性,模调度是一类广泛使用的软件流水调度算法.传统模调度算法通常会产生变量活跃域重叠和寄存器压力增大问题,无法适用于嵌入式
农业部出台《农业部关于促进南方水网地区生猪养殖布局调整优化的指导意见》(农牧发[2015]11号),使规模化生猪养殖重点区域西进、北移。养猪业环境保护提到新高度、新日程。
目的了解医院Ⅰ类切口手术患者预防性使用抗菌药物的情况，加强抗菌药物的使用管理。方法采用回顾性调查方法，随机抽取2007年3至12月某院Ⅰ类切口手术患者300例，填写患者基本情况
简要介绍了九江一瑞昌地震的基本情况与特点。针对此次地震波及范围广、社会影响大与人员伤亡重的现象，与日本的抗震减灾对策及新疆近年几次中强地震的快速应急反应进行比较分
超细涤纶弹力织物采用分散艳蓝SWF低浴比（1∶6）染色时,存在色点、色花、难以修色等问题,文中通过坯布高温预定形以及对染色p H值、匀染剂PRDN、膨胀剂DFM、染色温度和升温速率
本文阐述了色觉缺陷成因以及色觉排障设计措施,不仅体现出对色盲、色弱乃至盲人等弱势群体的人道主义关爱,而且对于正常人和常规色彩设计也具有实际运用价值和意义。